Site search

Site menu:

Doe jij aan circulair koken?

Geen tijd om elke twee dagen langs de supermarkt te rijden? Maar wel absoluut zin om elke dag een verse en gezonde maaltijd op tafel te toveren? Geen nood… Wij geven vijf tips hoe je dat doet!

1. Vul je voorraadkast of -kelder aan

Zorg dat je een aantal basisdingen op voorraad hebt die makkelijk een tweetal weken bewaren:
– droge kruiden en specerijen
– enkele uien
– verse knoflook
– knolgewassen zoals aardappelen en zoete aardappelen
– droge pasta, mie, noodles, couscous en rijst
– gedroogde granen zoals haver, gierst, boekweit, maïs, fonio en quinoa
– bloem, meel, tapioca, amandelmeel of -schilfers, cocosmeel en maiszetmeel
– peulvruchten zoals gedroogde erwten, linzen, kikkererwten, bonen, cashewnoten en pinda’s
– noten zoals okkernoten en hazelnoten
– pitten zoals deze van pijnboom, zonnebloem en pompoen
– eetbare zaden zoals lijnzaad, maanzaad en sesamzaad
– gedroogde vruchten zoals rozijnen, abrikozen, vijgen en dadels
– olijven en gedroogde tomaatjes
– eieren

2. Koop 1x/week lekkere groentes en fruit in de supermarkt of bij de bioboer

Als je een grote koelkast hebt en een gezin van minstens vier personen, dan kan je gerust twee lades vullen: eentje met fruit en eentje met groentes. De dingen die wat langer bewaren, zoals wortelen, komkommer, pastinaak, aardpeer, koolrabi,rode biet, venkel, appels en peren, stop je onderin. Dat wat sneller gaat verleppen of kan gaan schimmelen of rotten leg je bovenaan. Als je gaat koken en je koelkast opentrekt, zie je op die manier automatisch die groentes en fruit het eerst liggen die het minst lang bewaren. Die verwerk je aan het begin van de week in je maaltijden: sla, warmoes, tomaat, radijsjes, broccoli, bloemkool, boerenkool, avocado, bessen, abrikozen, perziken, druiven, etc. De hardere groenten- en fruitsoorten kan je bewaren tot aan het einde van de week. Zijn ze toch wat slapjes geworden, dan verwerk je ze in de soep of in een overheerlijke stoofschotel, ovenschotel of in je home-made-spaghetti. De frisse slaatjes staan dus vooral aan het begin van de week op de menu, de eenpansgerechten aan het eind.

Je koelkastvoorraad vul je ook één maal per week aan met lekkere suggesties als kaas, gerookte zalm, garnaaltjes, kippewitblokjes en vleesvervangers als tofu, tempeh en seitan. Kortom, met die dingen die met zowat alles te combineren vallen en weinig kook- of verwerktijd vragen.

3. Schaf een degelijke en grote diepvriezer aan

De aanschaf en het verbruik van een goede diepvriezer zijn misschien wat aan de dure kant, maar je bespaart er wel tijd mee! In plaats van enkele keren per week naar de slager of de visboer te rennen voor een portie verse vis of vlees, kan je in verschillende supermarkten ook voorgesneden en diepgevroren vis en vlees in grootverpakking kopen. Je haalt de avond voordien die porties uit die je de dag daarop klaar wil maken en laat ze een nachtje langzaam ontdooien in de koelkast. Weinig smaakverschil en zo goed als geen kwaliteitsverlies!

Wil je het jezelf helemaal gemakkelijk maken, dan kan je op die manier ook voorgesneden groentes en zelfs fruit in diepgevroren toestand aankopen. Niet voor elke dag, maar wel een snelle oplossing voor die dagen waarop je echt maar een kwartier hebt om een hele maaltijd voor het gezin op tafel te toveren…

4. Denk in bouwblokken

Een goede maaltijd bevat groentes en/of fruit, vlees/vis/ei of een vegetarische vervanger en een vuller zoals pasta, aardappelen, brood, rijst, etc. Verbruik je weinig energie tijdens de dag, dan minder je in vullers en eet je meer fruit en groentes. Ben je een bezige bij of eentje die veel lichamelijke inspanningen doet, dan steek je meer vullers en calorierijke dingen zoals kaas, noten, peulvruchten, noten, vlees of vette vis in je maaltijd.

Om een groentenschotel een zoete toets te geven, combineer je die met fruit, gedroogde vruchten of met maïs. Wil je eerder een hartige toets, dan voeg je kaas, garnaaltjes, kippewitblokjes, pitten, noten, zaden, olijven of gedroogde tomaatjes toe. Zoet en hartig vallen ook vaak prima te combineren. Probeer maar uit!

Denk niet in menu’s, maar in combinaties. Kijk in de koelkast welke dingen je hebt liggen en bedenk wat er lekker bij elkaar kan passen. Proef eventueel even voor, als je twijfelt. Vul deze combinaties dan aan met wat er in je voorraadkast- of kelder ligt. Heb je toch nog iets tekort, dan is het tijd om effe de diepvriezer te checken.

5. Hergebruik

Een groentenwok met gehakt kan je de volgende dag prima in een spaghettisausje of lasagna verwerken. Restjes groentes kan je mixen tot een dipsausje of broodbeleg of mengen doorheen de aardappelpuree. Ook ovenschotels, soep of zelfgemaakte pizza’s zijn heel dankbaar om restjes van de dag voordien in kwijt te raken.

En heb je toch nog restjes over, overweeg dan de aanschaf van een koppel kippen. Gezellig in de tuin, prima afvalverwerkers en ze leggen nog gratis eitjes ook! Njam!

Vroedvrouw

“Mammaah, waar gaan we ei’lijk naartoe?” hoor ik mijn peuterdochtertje vragen in het fietsstoeltje voor me.
“We gaan naar een vroedvrouw” antwoord ik. “Dat is een mevrouw die met mama’s en kleine babytjes werkt.”

Ze draait zich half naar me om en kijkt me bedenkelijk aan. “Wat gaan we daar dan doen? … Jij werkt ook met babytjes…”

Juist, het verschil tussen een lactatiekundige en een vroedvrouw…
“We gaan een pakje brengen, met kaartjes. Die mevrouw heeft daar naar gevraagd.” leg ik uit terwijl ik haar straat in fiets: “Ik werk met mama’s en kleine kindjes die mamamelk krijgen. Met babytjes, en peutertjes… of kleuters. En die mevrouw, die werkt met mama’s die een babytje in de buik hebben. Of mama’s die een babytje hebben dat pas geboren is.”

“Krijgen die babytjes mamamelk?” vraagt ze nieuwsgierig.
“Nee, niet allemaal. De meeste wel. Die mevrouw werkt ook met mama’s waarvan het kindje geen mamamelk krijgt.”
“Alle kindjes krijgen mamamelk!!” roept ze verontwaardigd.
Ik zwijg.

“Mammaah… Als ik later een mama ben en een baby in de buik heb…”
Ik bedenk dat de stem die ik enkele dagen geleden aan de telefoon hoorde, nog erg jong klonk. Een snelle berekening zegt me dat mijn dorpsgenote nog wel aan de slag zal zijn als zelfstandige vroedvrouw tegen dat mijn peuterdochtertje volwassen is. Dus ik vul aan: “Dan kan het zijn dat die mevrouw voor jou komt zorgen.”

“En… als die baby dan uit de buik is…”
“Dan ga jij een prachtige borstvoedingsmama worden!” denk ik bij mezelf.
“Dan geef ik die mama tinkeh!” zegt ze overtuigd. “Totdat mijn baby een peuter is!”
Ik glimlach… Had geen ander antwoord verwacht.

“Maar… als ik dan geen…” Ze maakt haar zin niet af. Twee bezorgde donkere oogjes kijken schuin naar me op. Borstvoeding is belangrijk voor haar… “Dan zal die mevrouw je wel helpen.” sus ik “Of ik.”

“Oké… En dan mag die baby, die peuter, bij mij slapen… In mijn bed! … En in de draagdoek!”

Deze blog werd in 2013 gepubliceerd op Borstvoeding Aardig en werd gepubliceerd met toestemming van de auteur.

Groentjes en kruiden op de vensterbank

Ben je je sanseveria’s of cactussen op de vensterbank beu? Groot gelijk! Hier een fantastisch alternatief: verse groentes en kruiden op de vensterbank. En het ruikt nog lekker ook!

Stap 1: Koop een pot of ga op zoek naar eentje in de garage, kelder of op zolder

Vul die pot met verse potgrond. Deze kan je kopen in bijna elke doe-het-zelf-zaak of bloemenwinkel. Zelfs het recyclagepark heeft soms potgrond in zakken te koop.

Stap 2: Stop een zaadje onder de grond

Kreeg je lekkere paprika’s, erwten, boontjes, courgettes of een pompoen van de buren cadeau? Stop die zaadjes dan eens in je bloempot en geef het een scheutje water. Wie weet groeit er een nieuw plantje uit… Spannend… Ideaal om samen met de (klein)kinderen te doen!

Wil je op zeker spelen, dan kan je ook gewoon zaadjes aankopen in een zakje. Deze zaadjes zijn voorbehandeld om optimaal te kiemen en te groeien. Succes verzekerd!

Stap 3: Ga op zoek naar het zuiden

Behalve potgrond en water hebben zaadjes ook licht en warmte nodig om te ontkiemen. Dat doen ze het liefst op de vensterbank met het zonnetje op hun bolletje. Vooral kruiden zoals basilicum, peterselie en koriander, en bladgroentes zoals sla, maar ook tomaten of paprika’s houden van de zon.

Stap 4: Vergeet geen water te geven

Een zaadje heeft vanaf de start water nodig om te ontkiemen, maar ook daarna moet je het regelmatig van een nieuw scheutje water voorzien. De potgrond moet net vochtig aanvoelen. Een schoteltje onder je bloempot zorgt voor een reservoirtje op de warme dagen en voorkomt uitdroging van je pasgeboren plantje.

Stap 5: Geniet van het wonder!

Het kiemen van zo’n zaadje en het groeien van dat babyplantje tot een heuse plant is een wonder. Geniet en bewonder!

A propos, heb je een grotere plant gezaaid, zoals courgette of pompoen, en groeit die goed? Vergeet je plantje dan niet te verhuizen naar de tuin eens ie zijn potje ontgroeid is. Daar wordt ie helemaal gelukkig van! En jij ook binnenkort… met de verse zelf gekweekte groentjes!

Schoner aan de schoonmaak!

Wist je dat je al die dure huishoudproducten eigenlijk niet echt nodig hebt? Bovendien zijn ze vaak nog erg agressief voor het milieu ook… Je kan je hele huis onderhouden met slechts vijf dingen: soda, groene zeep, azijn, water en wat etherische olie voor de aangename geur.

Ruitenpoetsmiddel
Het is een grootmoederstrukje: ruiten reinigen doe je met een mengsel van 1/3 azijn en 2/3 water. Lekker geurtje? Voeg wat druppels etherische olie toe. Glans verzekerd!

Allesreiniger
Allesreiniger maak je door een half kopje azijn, 1/4 kopje baking soda en 2 liter water te mengen. Als je het mengsel in een verstuiver giet, kuist dat nog lekker makkelijk ook. Effe spuiten, laten intrekken en vegen met een doekje en proper is de boel! Net als in de reclame.

Vloerreiniger
Groene zeep gebruik je niet alleen bij de jeugdbeweging om een heerlijke glijbaan te maken op plastiek zeilen, maar je kuist er ook de vloer mee. Een eetlepel groene zeep in een emmer heet water en schrobben maar!

ecologisch wasmiddel

Wasmiddel
Rasp 100 gram marseillezeep in 2 liter heet water. Voor de geur voeg je nog 10 druppels etherische olie aan dit mengsel toe.
maak je vloeibaar wasmiddel voor de witte was, dan meng je door dit basismengsel van zeep, water en etherische olie nog eens 100 gram soda heen.
Wil je een wasmiddel voor de gekleurde was, dan voeg je 100ml azijn toe. Voila, proper!

Wasverzachter en kleurenbeschermer
Wist je dat azijn een prima wasverzachter is? En het beschermt de kleuren van je hippe kleding ook nog. Lekker handig. En goedkoop!

Ontstopper of WC-reiniger
Je afvoeren onderhouden en zelfs ontstoppen doe je met slechts drie dingen: soda, azijn en kokend water.
Gooi een kopje sodakristallen in je afvoer en giet er een stevige scheut azijn overheen. De boel gaat dan lekker spectaculair bruisen. Giet er daarna nog enkele kopjes kokend water bij en laat het een nachtje intrekken. Als je dit elke week doet met al je afvoeren van lavabo, bad en WC hoef je nooit meer de loodgieter te bellen.

Succes!

Negenmaandenbeurs te Amsterdam

Eind februari waren lactatiekundigen Katrien Nauwelaerts (Borstvoeding Aardig) en Sylvie Van Wonterghem (Luna Plena) aanwezig op de Negenmaandenbeurs in de RAI te Amsterdam. Een weekend lang brachten zij een vrolijke Vlaamse noot bij de Nederlandse collega’s. Gezelligheid troef! Kijk zelf maar…

Het online glossy tijdschrift dat uitgegeven werd naar aanleiding van de Negenmaandenbeurs vind je hier.

Op de radio!

Afgelopen donderdag 1 maart kon je op Radio 1 tijdens het programma Nieuwe Feiten een interview horen met lactatiekundige Katrien Nauwelaerts over moedermelkdonatie via Facebook. Gebeurt dit op een veilige manier of niet? Oordeel zelf…

https://radio1.be/moedermelk-uitwisselen-facebook-een-goed-idee

 

De voedingsdriehoek

Je hebt het misschien al gehoord, er zijn nieuwe voedingsadviezen over gezonde voeding gelanceerd enkele maanden geleden.

De voedingsdriehoek van weleer is op zijn kop gezet, met de punt naar beneden. En er ligt minder nadruk op vlees en meer op vegetarische varianten. Plantaardige voeding heeft de voorkeur in deze nieuwe versie van de voedingsdriehoek. Daar zijn wij fan van!

gezonde voeding

In feite beantwoorden de nieuwe voedingsadviezen perfect aan wat onze voedingskundige Katrien Nauwelaerts al jarenlang vertelt over gezonde voeding.

Je drinkt best 1,5-2 liter water per dag. Als je niet graag water drinkt, dan kan je ook kruidenthee of suikervrije grenadine (diksap) drinken. Groentensoep of verse smoothies zijn ook prima watervarianten om aan voldoende vocht te komen.

Je eet liefst bij elke maaltijd een stuk fruit of groentes. Fruit bij het ontbijt, wat rauwkost of een slaatje tussen de boterham of een stuk fruit of fruitslaatje als dessert.
Veel groentensoorten zijn prima te combineren met fruit. Dat geeft een zoeter effect, voor de zoetebekken onder ons. Sla- en koolsoorten zijn bijna allemaal te combineren met appel, peer of citrusvruchten. Experimenteer ook eens met andere soorten, zoals kiwi of bessen.
Banaan en mango passen dan weer prima in een verse smoothie. Voeg wat gember of kaneel toe voor een pittigere toets.

Eigenlijk zou je elke dag groene groentes moeten eten, om aan voldoende vitamines en mineralen te komen. Sla en spinazie zijn de traditionele groene groentes, maar denk ook eens aan komkommer, broccoli, courgette, erwten, boontjes, etc.
Groene groentes passen prima bij je warme maaltijd, maar je kan ze ook combineren met brood of koude pasta. Groentes, als dan niet geplet of gepureerd, zijn een heerlijk broodbeleg! Voor een hartige toets kan je een plakje kaas toevoegen.

gezonde voeding

Pas op de derde plaats komen vlees, vis, ei en vegetarische varianten zoals peulvruchten, kaas of paddestoelen. Eet gerust vlees, maar kies ook bewust enkele keren per week voor een vegetarisch alternatief.

Erwten, linzen, bonen en kikkererwten passen bij bijna elk menu. Ze zijn ook heel makkelijk en lekker te combineren met pasta of aardappelen. In slaatjes kan je (geplette) noten, zaden of pitten toevoegen. Die geven je groentes een exotische toets. Kaas is lekker bij bijna elke fruit- en groentensoort.

Afhankelijk van je energieverbruik eet je meer of minder aardappelen, brood, pasta, rijst, etc. Mensen die veel lichamelijke inspanningen leveren en graag actief bezig zijn, op het werk of in je hobby, hebben hier meer nood aan dan anderen die vaak stil zitten.

Je hoeft niet altijd aardappelen, pasta, rijst of brood te eten. Probeer ook eens zoete aardappel of graansoorten zoals couscous, quinoa, gierst, haver etc. Die zijn zowel koud als warm te eten. Een lekker en gezond alternatief ook voor de klassieke brooddoos op het werk of op school.

Smakelijk!

Duurzaam huis

Op 7 oktober afgelopen herfst gaf Naida Redzic, herboriste en ecologisch bewuste mama van drie, een workshop over ecologisch leven.

De leerrijke workshop ‘Duurzaam huisje’ vond plaats in Hasselt bij de organisatie De Uitnodiging. We stonden deze dag stil bij het bewust omgaan met afval en het minder produceren van afval in huiselijke sfeer. Ook het gebruik van natuurlijke kruiden kwam aan bod.

Duurzaam huis

Een samenvatting vind je achter bovenstaande teaser.

Kon je er helaas niet bij zijn maar wil je wel met dit onderwerp aan de slag, of was je er wel bij maar ging het allemaal wat te snel voor je? Dan zijn de boeken ‘Niets verspillen doe je zo’ of ‘Ecologie op hoge hakken’ misschien wel iets voor jou!

Er werd besproken hoe je zo natuurlijk mogelijk kunt omgaan in je huishouden, ten tijde van alle chemische rotzooi rondom ons. Er is altijd een goed natuurlijk alternatief dat véél beter is voor jou, je gezin, je gezondheid, het milieu en je portemonnee ook.
Mensen denken vaak dat ecologisch leven duurder is, terwijl het veel goedkoper uitkomt en enkel voordelen heeft. Eenmaal je ermee begint, kan je moeilijk terug. Je gaat er zelfs van genieten.

Zit je met vragen rond dit onderwerp, dan mag je Naida altijd vrijblijvend contacteren via sms (0494/851.185), telefoon, email (naida8[at]hotmail.com),… Ze zal met alle plezier van de wereld je vragen beantwoorden.

Naar een stressloos bestaan…

Of we het nu willen of niet, we hebben allemaal af en toe last van stress. Wat meer rust in je lijf of in je hoofd is dan ook één van de meest voorkomende goede voornemens van het nieuwe jaar.

We geven vijf tips om die rust ook effectief waar te maken in 2018…

1. Neem af en toe een pauze
Ben je op weg naar school, naar het werk of een klant, sta dan eens een keertje letterlijk stil en adem drie keer bewust in en uit. En bekijk het landschap of de mensen om je heen. Maak desnoods een foto of noteer iets dat je opvalt. Af en toe rondkijken en gewoon genieten van wat je ziet geeft je energie om daarna weer verder te razen.

Speeltuin

2. Leer “Neen” te zeggen
Is het echt nodig dat je die sms of mail onmiddellijk beantwoordt? Moet je altijd bereikbaar zijn of meteen je telefoon opnemen? Vergaat de wereld als je eens een halve dag niet online bent of enkele dagen je sociale media niet checkt? Allicht niet…
Leg jezelf grenzen op. Bepaal een uur, bijvoorbeeld 19u, waarna je geen mails meer beantwoordt of geen werkgerelateerde media meer checkt. Leg regelmatig je telefoon bewust even weg. Je hoeft die niet constant op zak te hebben… Samen met je partner of met je kinderen een uurtje op de bank hangen kan je weer helemaal opladen na een drukke dag. Met je gezin of met vrienden een dagje weg en uitwaaien is heerlijk ontspannend. Je telefoon heb je op dat moment niet vandoen.

3. Stop met klagen
Probeer telkens als er een negatieve gedachte in je opkomt of je ergens op wil kankeren bewust je mond te houden en aan iets anders te denken. Positief denken heet dat. Dat is voor sommige mensen niet makkelijk. De cirkel van negatieve gedachten stoppen is al een eerste stap. Doen! Dat positieve komt dan vanzelf wel… Weinigen zitten immers te wachten op jouw geklaag.

Zit je echt met een probleem, ga dan manieren bedenken om het op te lossen. Zet alle mogelijkheden op papier en bekijk welke er haalbaar zijn. En wat je daarvoor moet doen of nodig hebt. Bewust nadenken over oplossingen voor dingen die je dwars zitten helpt je om uit die negatieve spiraal te stappen. Lukt het je niet om vooruit te komen, schakel dan hulp in van een vriend(in), familielid of een instantie. Mensen helpen je allicht graag verder. Daar wordt iedereen blij van!

4. Eet gezond
Een gezonde geest zit in een gezond lichaam. Dat wisten de oude Grieken meer dan 2000 jaar geleden al! Meer over gezonde voeding lees je hier.

Tinne

5. Beweeg meer
Je hoeft niet voor elke verplaatsing de auto te nemen. Afstanden van minder dan 5km kan je ook te voet afleggen. En tot 15km gaat prima met de fiets. Is dat een beetje te veel van het goede? Ga dan voor de kleine dingen: neem de trap in plaats van de lift, pak de fiets om naar de bakker te gaan, sta af en toe eens op van je stoel en wandel een rondje rond je bureau of buig drie keer door je knieën, spring eens vijf keer in de lucht, of doe een rondedansje met een collega als er een leuk liedje klinkt op de radio.

En vooral… Geniet van het nieuwe jaar!

Je kleerkast

Zie je door de kleren de kast niet meer? Zo’n grote keuze aan spullen dat je ‘s ochtends niet meer weet wat je aan moet trekken? Dan is het misschien tijd voor grote schoonmaak in je kleerkast… De winter is daar een ideaal moment voor!

kledingkast

Een stap-voor-stap-gids:

STAP 1 Maak drie grote stapels

1. Eén stapel voor de absolute must haves. Die spullen dus die je absoluut niet kwijt wil.
2. Een tweede stapel voor die kleding waar je vanaf wil. Kleding die te klein of te groot is, waarvan het model je niet staat of de versleten spullen. Kleding die je de voorbije twee jaar niet meer gedragen hebt kan ook op deze stapel.
3. Een derde stapel dient voor de twijfelgevallen.

STAP 2 Stel een strenge jury samen voor de twijfelgevallen

Ga doorheen je twijfelgevallen-stapel en wees heel streng. Vraag eventueel een vriend(in) of je partner om te helpen met beslissen. Het is de bedoeling dat er uiteindelijk slechts twee stapels overblijven: eentje met spullen die je zeker wil houden en eentje met die dingen die naar de kringloopwinkel mogen of enkel nog goed zijn voor de vuilnisbak.

Oude versleten kleding is ideaal als vod voor erg vuile taakjes, zoals vernis- en schilderwerken, het wassen van je auto of het smeren van je fiets. Geef je versleten kleding dus eerst een tweede leven vooraleer je ze definitief naar de vuilnisbak verbant.

STAP 3 Combineren maar…

Maak combinaties van de kleding die je hebt gehouden. Mischien ontdek je wel leuke combisetjes van truitjes en broeken, nu je door de kleren de kast weer ziet…

kledingkast

En wellicht zijn er ook spullen die je tekort blijkt te hebben. Maak daar een lijstje van en beloon jezelf met een shoppinguitje. Bel een paar vrienden of vriendinnen op en ga samen daarna nog iets drinken. Kan je lekker bijpraten.

Nog een leuk ideetje voor een gezellige middag met vrienden of vriendinnen is een kledingruildag. De kleding van de stapel waar je vanaf wil is wellicht niet allemaal versleten. En die spullen die voor jou te groot of te klein zijn, passen misschien perfect voor je vriend(in). De kans is groot dat hij/zij ook weer spullen heeft die op maat gemaakt lijken voor jou.

Wil je graag een uniek stuk, spring dan eens een vintagewinkel binnen. Het is even zoeken, maar je vindt er allicht net dat leuke stuk dat perfect is voor de feestdagen. En voor geen geld!